職場が変わってから作る機会がなくて。。。でも衝動的に食べたくなって、
久々に作りました～♪
ウィスキー・チョコレート・ブラウニー！！！
スコットランドだけあって、デザートにもウィスキーでございます（まあブラウニー自体はアメリカのものですが）♪一回作って１２切れ出来るんですけど、２切れ一気食いしてしもうた。。。（汗）
下記がレシピでーす
★ウィスキー・チョコレート・ブラウニー★
☆材料☆
バター ２５０ｇ
薄力粉(Plain Flour) １２５ｇ
上白糖(Caster Sugar) ３７５ｇ
ダーク・チョコレート １２５ｇ
卵 ３個
ウィスキー ２５ｍｌ
バニラ・エッセンス 少々
サラダ油などの油（ベーキング・トレイ用）
ベーキング・シート
☆手順☆
オーブンは１６０度に予熱しておく。
１ 鍋にバターを塊ごと入れ、熱して溶かす。
バターが溶けるのを待つ間、卵をボウルに入れ、良く混ぜておく。バターが溶けたら火を止める。
２ ダーク・チョコレートを鍋に割り入れ、泡だて器でよく混ぜる。
３ 卵を入れ同様に混ぜ、次に上白糖を入れ同様に混ぜる。
４ ウィスキー、バニラ・エッセンスを加える。
５ 薄力粉を入れ、ダマが無くなるまでよく混ぜる。
６ ベーキング・トレイに薄く油を引き、ベーキング・シートを敷く。
７ 鍋のブラウニー溶液を型に流しいれ、１６０度に熱したオーブンの下段に入れ、温度はそのままで３０分焼く。
８ ３０分後、ベーキング・トレイを縦横に振り、中が揺れるようならもう５から１０分程度オーブンで焼く。
９ 再度焼け具合を確認、中が揺れなければできあがり。
１０ 十分冷まして好きな大きさに切っていただく。
*ベーキング・トレイの寸法は、概ね２４ｃｍ×２０ｃｍ×４ｃｍのを使いました。
*上白糖の分量は、イギリスの味覚にあわせた分量です。かなり甘くなるので減らしてもいいです。
*ダーク・チョコレートは、ミルクの入らないカカオマス70％以上のものをお勧めします。
